Sustainable Food System

ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ: ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

All, Case Studies, Sustainable Food System

Τα τελευταία χρόνια έχει ανακύψει το δύσκολο ζήτημα της ακραίας σπατάλης τροφίμων, ιδίως στις αστικές περιοχές, συμβάλλοντας στη συνολική επισιτιστική ανασφάλεια, την περιβαλλοντική υποβάθμιση και τη μη βιώσιμη ανάπτυξη. Το Boroume (“Μπορούμε”), ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός με έδρα την Αθήνα, είχε ιδρυθεί με βασική αποστολή τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, μέσω της διάσωσης τροφίμων, και την καταπολέμηση του υποσιτισμού στην Ελλάδα.

ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ: ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Read More »

NÁZEV PŘÍPADOVÉ STUDIE: ŘEŠENÍ ZMĚNY KLIMATU PROSTŘEDNICTVÍM NAKLÁDÁNÍ S POTRAVINOVÝM ODPADEM

All, Case Studies, Sustainable Food System

V posledních několika letech se zejména v městských oblastech objevuje náročný problém extrémního plýtvání potravinami, který přispívá k celkové potravinové nejistotě, zhoršování životního prostředí a neudržitelnému rozvoji. Nezisková organizace Boroume (“We Can”) se sídlem v Aténách byla založena s hlavním posláním omezit plýtvání potravinami, a to jejich záchranou, a bojovat proti podvýživě v Řecku.

NÁZEV PŘÍPADOVÉ STUDIE: ŘEŠENÍ ZMĚNY KLIMATU PROSTŘEDNICTVÍM NAKLÁDÁNÍ S POTRAVINOVÝM ODPADEM Read More »

Case Study: TACKLING CLIMATE CHANGE THROUGH FOOD WASTE MANAGEMENT

All, Case Studies, Sustainable Food System

In the past few years, the challenging issue of extreme Food Waste has arisen, especially in urban areas, contributing to the overall food insecurity, environmental degradation and unsustainable development. Boroume (“We Can”) a non-profit organization based in Athens, had been established with its core mission to reduce food waste, by saving food, and fight malnutrition in Greece.

Case Study: TACKLING CLIMATE CHANGE THROUGH FOOD WASTE MANAGEMENT Read More »

ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ POWRÓCISZ TU (COME BACK)

All, Case Studies, Sustainable Food System

Ένας από τους στόχους της δημιουργίας του Συνεταιρισμού ήταν η ανάγκη να έχει τον δικό του τοπικό προμηθευτή γευμάτων για τα σχολεία για την υποστήριξη ενός προγράμματος σίτισης για τα παιδιά.

ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ POWRÓCISZ TU (COME BACK) Read More »

KURS: JAK PRODUKOWAĆ, PRZETWARZAĆ I DOSTARCZAĆ BEZPIECZNE I POŻYWNE JEDZENIE – ZRÓWNOWAŻONY SYSTEM ŻYWNOŚCIOWY W ŻYCIU CODZIENNYM

All, Lecture Plans, Sustainable Food System

TEMATY WYKŁADÓW: 1. ROSNĄCY POPYT / WYMAGANIE NA PRODUKTY PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO – OD GOSPODARSTWA DO WIDELCA 2. KONCEPCJA ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO 3. KONSUMENT JAKO KLUCZOWY KATALIZATOR W PROCESIE PRZECHODZENIA DO ZRÓWNOWAŻONYCH SYSTEMÓW ŻYWNOŚCIOWYCH

KURS: JAK PRODUKOWAĆ, PRZETWARZAĆ I DOSTARCZAĆ BEZPIECZNE I POŻYWNE JEDZENIE – ZRÓWNOWAŻONY SYSTEM ŻYWNOŚCIOWY W ŻYCIU CODZIENNYM Read More »

ΜΑΘΗΜΑ: ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΞΕΤΕ, ΝΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΕΙΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΡΑΔΩΣΕΤΕ ΑΣΦΑΛΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ – ΒΙΩΣΙΜΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ

All, Lecture Plans, Sustainable Food System

ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΛΕΞΗΣ: 1. ΑΥΞΗΣΗ ΖΗΤΗΣΗΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 2. Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 3. Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΩΣ ΒΑΣΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΣΤΗ ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΒΙΩΣΙΜΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΜΑΘΗΜΑ: ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΞΕΤΕ, ΝΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΕΙΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΡΑΔΩΣΕΤΕ ΑΣΦΑΛΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ – ΒΙΩΣΙΜΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ Read More »

KURZ: JAK VYRÁBĚT, ZPRACOVÁVAT A DODÁVAT BEZPEČNÉ A VÝŽIVNÉ POTRAVINY – UDRŽITELNÝ POTRAVINOVÝ SYSTÉM V KAŽDODENNÍM ŽIVOTĚ

All, Lecture Plans, Sustainable Food System

TÉMATA PŘEDNÁŠEK: 1. ROSTOUCÍ NÁROKY NA POTRAVINÁŘSKÝ PRŮMYSL – OD FARMY AŽ PO STŮL. 2. KONCEPT UDRŽITELNOSTI POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU 3. SPOTŘEBITEL JAKO KLÍČOVÝ ČINITEL PŘI PŘECHODU K UDRŽITELNÝM POTRAVINOVÝM SYSTÉMŮM.

KURZ: JAK VYRÁBĚT, ZPRACOVÁVAT A DODÁVAT BEZPEČNÉ A VÝŽIVNÉ POTRAVINY – UDRŽITELNÝ POTRAVINOVÝ SYSTÉM V KAŽDODENNÍM ŽIVOTĚ Read More »