Sustainable Food System

CURSUS: HOE VEILIG EN VOEDZAAM VOEDSEL TE PRODUCEREN, TE VERWERKEN EN TE LEVEREN – DUURZAAM VOEDSELSYSTEEM IN HET DAGELIJKS LEVEN

LECTURE TOPICS: DUURZAAM VOEDSELSYSTEEM 1. TOENEMENDE EISEN AAN DE VOEDINGSINDUSTRIE – VAN BOER TOT BORD 2. HET CONCEPT VAN DE DUURZAAMHEID VAN DE VOEDSELINDUSTRIE 3. DE CONSUMENT ALS SLEUTELFIGUUR IN DE OVERGANG NAAR DUURZAME VOEDSELSYSTEMEN

CURSUS: HOE VEILIG EN VOEDZAAM VOEDSEL TE PRODUCEREN, TE VERWERKEN EN TE LEVEREN – DUURZAAM VOEDSELSYSTEEM IN HET DAGELIJKS LEVEN Read More »

TITEL CASESTUDY: GROEI MET EEN DOEL: HOE EEN CHOCOLADEBEDRIJF DE TRANSFORMATIE VAN EEN BEDRIJFSTAK IN GANG ZETTE

Tony Chocolonely is een Nederlandse producent van premium chocoladerepen van Belgische chocolade met een sterk verantwoorde voetafdruk. De oprichter, Teun van de Keuken (alias Tony), veranderde van journalist in sociaal activist en uiteindelijk in ondernemer met een sterk doel voor ogen, in dit geval de transformatie van de toeleveringsketen van cacao naar een kinderarbeidvrije, fairtrade en op biologische landbouw gebaseerde inkoop.

TITEL CASESTUDY: GROEI MET EEN DOEL: HOE EEN CHOCOLADEBEDRIJF DE TRANSFORMATIE VAN EEN BEDRIJFSTAK IN GANG ZETTE Read More »

TITEL CASESTUDY: AANPAK KLIMAATVERANDERING DOOR BEHEER VOEDSELAFVAL

In de afgelopen jaren is het probleem van extreme voedselverspilling ontstaan, vooral in stedelijke gebieden, wat bijdraagt aan de algemene voedselonzekerheid, aantasting van het milieu en niet-duurzame ontwikkeling. Boroume (“We Can”), een in Athene gevestigde non-profitorganisatie, is opgericht met als hoofddoel voedselverspilling tegen te gaan door voedsel te redden en ondervoeding in Griekenland te bestrijden.

TITEL CASESTUDY: AANPAK KLIMAATVERANDERING DOOR BEHEER VOEDSELAFVAL Read More »

TITEL CASESTUDY: “BOROUME” SAVING FOOD, SAVING LIVES NON-PROFITORGANISATIE

In de afgelopen jaren is het probleem van extreme voedselverspilling ontstaan, vooral in stedelijke gebieden, wat bijdraagt aan de algemene voedselonzekerheid, aantasting van het milieu en niet-duurzame ontwikkeling. Boroume (“We Can”), een in Athene gevestigde non-profitorganisatie, is opgericht met als hoofddoel voedselverspilling tegen te gaan door voedsel te redden en ondervoeding in Griekenland te bestrijden.

TITEL CASESTUDY: “BOROUME” SAVING FOOD, SAVING LIVES NON-PROFITORGANISATIE Read More »