LECTURE TOPICS: DUURZAAM VOEDSELSYSTEEM 1. TOENEMENDE EISEN AAN DE VOEDINGSINDUSTRIE – VAN BOER TOT BORD 2. HET CONCEPT VAN DE DUURZAAMHEID VAN DE VOEDSELINDUSTRIE 3. DE CONSUMENT ALS SLEUTELFIGUUR IN DE OVERGANG NAAR DUURZAME VOEDSELSYSTEMEN
Tony Chocolonely is een Nederlandse producent van premium chocoladerepen van Belgische chocolade met een sterk verantwoorde voetafdruk. De oprichter, Teun van de Keuken (alias Tony), veranderde van journalist in sociaal activist en uiteindelijk in ondernemer met een sterk doel voor ogen, in dit geval de transformatie van de toeleveringsketen van cacao naar een kinderarbeidvrije, fairtrade en op biologische landbouw gebaseerde inkoop.
Een van de doelen van de oprichting van de coöperatie was de behoefte aan een eigen lokale leverancier van maaltijden voor scholen ter ondersteuning van een voedselprogramma voor kinderen. De coöperatie kookt voor 9 scholen, kleuterscholen en een kinderdagverblijf.
TITEL CASESTUDY: SOCIALE COÖPERATIE POWRÓCISZ TU (KOM TERUG) Read More »
De missie van INSPEKT is het diagnosticeren van sociale behoeften, het integreren van de onderzoekers en de zorg voor natuurlijk erfgoed. Ze houden zich bezig met sociale monitoring en creëren een platform voor samenwerking met lokale overheden, ondernemers en andere NGO’s.
TITEL CASESTUDY: STICHTING INSPEKT/ TRADITIONEEL GEBRUIK VAN PLANTEN – WORKSHOP Read More »
Duizenden sociale woningen in Vlaanderen krijgen de broodnodige energiebesparing door de installatie van zonnepanelen op hun daken.
TITEL VAN DE CASESTUDY: ASTER: ENERGY BILL RELIEF VIA SOLAR POWER Read More »
LEZING ONDERWERPEN: 1. RECAPITULATIE VAN VOORRAAD- EN STROOMDIAGRAMMEN 2. OPBOUW VAN KWANTITATIEF MODEL VOOR HERNIEUWBARE ENERGIE 3. SCENARIO- EN GEVOELIGHEIDSANALYSE 4. OPBOUW VAN KWANTITATIEF MODEL VAN DUURZAME VOEDSELSYSTEMEN
Haar doel is om de samenwerking tussen haar leden te bevorderen met het oog op economische, sociale en culturele ontwikkeling. Bovendien wil de coöperatie de productie van haar leden bevorderen.
TITEL VAN DE CASESTUDY: THESGI Read More »
Via hun app verbindt Too Good to Go gebruikers met restaurants in de buurt, waardoor ze het overtollige voedsel dat anders dertig minuten voor sluitingstijd zou worden weggegooid met korting kunnen kopen.
TITEL CASESTUDY: TOO GOOD TO GO: SAMEN STRIJDEN TEGEN VOEDSELVERSPILLING Read More »
In de afgelopen jaren is het probleem van extreme voedselverspilling ontstaan, vooral in stedelijke gebieden, wat bijdraagt aan de algemene voedselonzekerheid, aantasting van het milieu en niet-duurzame ontwikkeling. Boroume (“We Can”), een in Athene gevestigde non-profitorganisatie, is opgericht met als hoofddoel voedselverspilling tegen te gaan door voedsel te redden en ondervoeding in Griekenland te bestrijden.
TITEL CASESTUDY: AANPAK KLIMAATVERANDERING DOOR BEHEER VOEDSELAFVAL Read More »
In de afgelopen jaren is het probleem van extreme voedselverspilling ontstaan, vooral in stedelijke gebieden, wat bijdraagt aan de algemene voedselonzekerheid, aantasting van het milieu en niet-duurzame ontwikkeling. Boroume (“We Can”), een in Athene gevestigde non-profitorganisatie, is opgericht met als hoofddoel voedselverspilling tegen te gaan door voedsel te redden en ondervoeding in Griekenland te bestrijden.
TITEL CASESTUDY: “BOROUME” SAVING FOOD, SAVING LIVES NON-PROFITORGANISATIE Read More »
